 |



 |
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
А что это меня понесло с этими штихелями с засолкой форели? А вот что. 3 года назад мы с Таней только начинали совместную жизнь. Старались каждый день сделать если не вселенским праздником, то как минимум гастрономической радостью. И пошли мы как-то в торговый центр, который был чем-то средним между рынком и супермаркетом - дешево, как на рынке, и есть все, как в супермаркете. Обе мы очень любим рыбу, но я особенно. Таня меня даже зовет "рыбной кошкой". Подошли к рыбной палатке и решили купить маленькую красную рыбку чтоб ее засолить. Так выгодней, рассудили мы. Соленая рыба к картошечке самое оно и с хлебцем утром замечательно заточить. Но маленьких красных рыбок не бывает, разве что в золотые аквариуме. Самый малек весил 3 кг, и были они какие-то невзрачные и гловастые. А продавец попался опытный и работал, видно, за процент от проданного. Очень быстро он нас развел на "эээх, была не была, помирать так с музыкой" и впарил двум наивным идиоткам рыбину в 8 (!) кг. Перли мы это полено как Ленин на субботнике. Чистить и обмывать покойницу пришлось в ванной, т.к. порубить мороженую форелину не получалось, а в раковину она никак не лезла. "2 части соли на одну сахара и мажьте потолще, рыба лишнего засола не впитает", - строго советовали соседи. Ну, чтоб 2 раза не замешивать, взяли сразу кило сахару и 2 кило соли. Малость растаявшую мученицу форель разрубили на 4 куска, намазали солено-сладкой смесью и накрыли чистыми тряпицами. Но на следующие сутки орхидеи не зацвели форель оставалась такой же пресной, как и при жизни. И через 2 дня она не приобрела статуса даже слабосоленой. "Бестолочи, ой, какие же бестолковые девки", - вздохнула приехавшая из гостей мама. "Такую большую рыбу, Анька, надо книжкой разрезать, чтоб просолилась", - сказала пришедшая на мамин зов соседка тетя Маша - наш гастрономно-хозяйственный консультатнт и очень хороший человек. Ловко разложила препарированные розовые куски в эмалированных лотках и заново засыпала их крупной солью изнутри, а не поверх чешуи. на утро засолка была завершена. Рыба получилась нежная и вкусная и обрела, наконец, покой. Но я к тому времени уже не могла ее есть - напробовалась, да и аппетит перегорел. Так что деликатес слопали мама, Таня и Тетя Маша. С тех пор красной рыбы в сыром виде мы не покупали, подсознательно боялись, что нас обманут, и возиться не хотелось. А вот совсем недавно стали ездить в Ашан и там приучились брать дешевую форель или семгу на стейки и засолку. Ой, вкусно! Tags: мещанское
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |


 |
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
в привычный мир с привычными правилами. Удивительный, противоречивый, красивый и непонятный Питер. Напоил пивом и водкой, обдал ледяным ветром Петергоф, влепил несколько оплеух и плеснул в лицо негодованием чопорный Невский. Так интересно сравнить сегодняшние ощущения и полученные 4 года назад. Потрясающее место. Все это случилось благодаря гостеприимству юзера natspb Наташа, спасибо тебе за заботу. Приезжай в белокаменную на рюмку чая. Очень жаль, что мы так и не смогли встретиться с laxesisи ее половиной. Давайте железно забьем стрелку на ледующий раз, а? Мск или Спб - неважно. А вот на суд френдов несколько фоток из Питера. Заодно предлагаю восхититься свежей стрижкой.  Держитесь, друзья мои! В следующих постах будут фотки из океанариума, Петергофа, питерского зоопарка, кладбища при Лавре, с борта знаменитой Авроры и немножко фоток с питерским эксклюзивом Tags: питерское
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |

 |
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
Любимица коллектива солнечная палестинка Сальма с каждым днем все лучше и лучше овладевает русским языком. Но под лучами просвещения одинаково хорошо расцветают как гладиолусы, так и сорняки. Лексикон дочери Востока обогащается различными солеными словечками и оборотами. Причем навыки профессионального диктора помогают Сальме говорить почти без акцента, но грамотность, увы, страдает. - Ты куда так собрался нарядный и красивая? - Да просто погода сегодня хорошая, Сальма. Вот я и оделась в белую майку. - Я знаю, ты собралась идешь налево. - Сальма! Кто тебя научил такому?! Ты знаешь, что это означает? - Знаю. Когда наша няня подруга наряжаться идти с бойфренд в улица на гулять, она говорит пошла налево. Сегодня отожгла - Этот стул неудобно сидеть. Хреновый, да? -Хреновый, Сальма. Но лучше говорить "плохой". Хреновый не очень хорошее слово. -Ага, но хреновый это весело.
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
|